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一、概要

黄曲霉素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液，动物饲料相关的产品中。其中黄曲霉素B1（AFB1）的性、致癌性、污染频率均居于首位。黄曲霉素M1是黄曲霉素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质。牛乳及其制品是易受到黄曲霉素M1污染的食品之一。Aflatoxin M1的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，薄层层析法(TLC)等。而使用黄曲霉素M1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中黄曲霉素M1残留。

本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代真菌素检测产品，操作时间短于50min，能很好地减少操作误差和工作强度。

二、试验原理

本试剂盒采用直接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被黄曲霉素M1抗体，样本中黄曲霉素M1和酶标抗原竞争结合预包被的黄曲霉素M1抗体，经TMB底物显色，样本吸光值与其含有的黄曲霉素M1成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中黄曲霉素M1的含量。

三、适用范围

可定性、定量检测液态奶、发酵乳、奶粉等样本中的黄曲霉素M1。

四、检测方法灵敏度、准确度、精密度

试剂盒灵敏度：0.05ppb

检测限：

液态奶：0.05ppb

奶粉：0.4ppb

发酵乳/奶油：0.15ppb

回收率：

利用本说明书提供的样品提取方法回收率范围95%±15%。

精密度：

试剂盒的变异系数均小于10%

特异性：

与黄曲霉素M1结构类似物的交叉反应性如下：

五、贮藏条件及保存期

贮藏条件：保存试剂盒于2～8℃。

保存期：该产品有效期为12个月。